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                  錦康餐飲集團2019年9-10月份項目經營管理分析會議!

                  2020-12-02  來自: 武漢市錦康餐飲管理有限公司 瀏覽次數:30

                      為推進各項目部的管理工作,加強項目部管理人員對經營管理數據分析的能力,強化運營管理,11月28日至30日連續3天在武漢總部召開了9-10份月經營分析會議。全國各地的項目經理、分子公司總經理/副總經理、公司運營經理及部門相關部門負責人共計百余人,按不同區域分批參加了此次會議。

                      分析會對照年度經營指標和工作安排,總結經驗,查找不足,從自營、成本、能耗、低值易耗、人工、利潤等多個維度展開,明確措施確保完成全年各項工作目標任務。集團董事長兼總經理夏乙禾女士、運營總監謝維剛先生出席會議并作重要講話。在講話中指出,目前已進入第四季度,各項工作進入集中攻堅的緊要關頭,希望集團上下要集中精力、竭盡全力,確保完成全年各項目標任務。會上,各項目經理,各部門負責人對經營數據進行剖析。分析食材用料占比,制定食材撘配比例標準。對比供應鏈價格,分析物價上漲原因,制定解決方案。與此同時在各項目部管理經驗交流過程中,以六盤水北大培文項目部向經理、湖南區域運營徐經理為代表,分享現場管理方法與心得,對整個大運營團隊的管理提升有著顯著效果。

                           錦康餐飲

                       在人事行政管理中心相關培訓過程中,張總提到:
                  一、各部門要根據自身工作規劃,結合工作實際,創新能力及創新思維,推動各項目部工作穩步向前。
                  二、工作中遇到的難點及問題,各部門要密切配合,形成合力,切實發揮部門聯動機制的作用。以更大的勇氣和決心,推動公司向更高層次、更高質量發展。在認真聽取家人們的發言后,運營總監謝總對各項目部布置了下一步的工作計劃:
                  一、面對原料價格上漲,通過同期對比分析、經營趨勢分析,進一步做好食堂成本核算,合理控制利潤率,保持餐品品質穩定。
                  二、要求各項目部,重管理,重服務,不斷豐富產品,提升服務質量。
                  三、依據近期師生反饋信息,發現問題及時處理、及時解決,把日常管理工作做細、做實。
                  四、充分挖掘管理人才的潛力,傳達好效管理機制,凝心聚力,共同完成既定的目標任務。

                       從去年開始,公司在管理機制等方面一直在革弊布新。統一按照績效指標進行考核、量化、評價,用業績說話,用業績來確定待遇,讓真正在崗位上兢兢業業工作、創造價值的家人們受到表彰、收獲回報。
                        最后董事長對國防科技大學、六盤水北大培文學校、大悟書生學校、信陽空軍航空學院等項目部的工作給予了肯定,對下階段整體工作要求要真干,實干,苦干,擼起袖子加油干,并鼓勵家人們不畏困難,逆流而上,有了信心,就是成功的開始。
                  一個個小目標,串連成公司發展的大目標。各項目負責人表示,不管遇到什么挫折,都會調整狀態,全力以赴、使命必達、堅持不懈,直到成功。

                        錦康餐飲集團是一個有生命的企業,有夢想的企業,有突破的企業,有未來的企業;在接下來的日子里,會更加的努力,更加的奮進,堅信我們會打造出一份不一樣的天空!

                        

                  關鍵詞: 錦康餐飲   錦康   武漢錦康   錦康集團  
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